Comida di Buteco 2026: como fazer o petisco ‘Cestinha de camarão’

Durante o concurso, o público pode visitar os bares, provar os petiscos e votar. Os vencedores de cada cidade são anunciados em maio, e o melhor buteco do Brasil é eleito após nova etapa com jurados, com resultado final divulgado em julho.

Na capital amazonense, um dos concorrentes é o Point do Acarajé, que aposta no petisco “Cestinha de camarão”. O prato é preparado com camarão temperado com limão, servido em massa folhada crocante e acompanhado de creme à base de cream cheese, com toque de alho-poró e ervas. A proposta combina crocância e cremosidade em uma porção individual.

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Ingredientes

• 300 g de camarão fresco;
• 1 unidade de massa folhada;
• 300 g de cream cheese;
• 1 limão;
• 1 colher (sopa) de azeite;
• 1 colher (sopa) de manteiga;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• ½ xícara de coentro picado;
• ½ xícara de alho-poró.

Modo de preparo

Camarão: tempere com sal e limão. Em uma grelha ou frigideira untada, doure os camarões dos dois lados e reserve.

Cestinhas: corte discos da massa folhada e coloque em forminhas de empadinha untadas, deixando as bordas para fora. Leve ao forno preaquecido a 200 °C até dourar. Retire, deixe esfriar e desenforme.

Montagem: recheie as cestinhas com o creme à base de cream cheese, acrescente o alho-poró e finalize com os camarões grelhados e coentro.

O tempo de preparo do petisco é de cerca de 30 minutos. Durante o concurso, o prato é vendido por R$ 40 no bar.

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O Comida di Buteco não é um festival, mas um concurso. O público e jurados avaliam os bares com notas de 1 a 10 em quatro critérios: petisco, higiene, atendimento e temperatura da bebida.

Os votos têm peso igual e ajudam a eleger os melhores bares de cada cidade e, depois, o campeão nacional. O resultado final será divulgado em julho.